食品质量与安全专业介绍

主要课程

普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

学校简介

仲恺农业工程是一所具有硕士学位授予权的多科性省属公办本科纪念。学校本部位于广州市海珠区仲恺路。

学校前身为仲恺农工学校，是次国共合作时期，近代民主革命的政治活动家何香凝先生等提议、国民党中央为纪念廖仲恺先生爱护农工的意愿而决定创办的。学校于1927年招生，何香凝先生首任校长15年。1984年，经、农牧渔业部批准学校升格为本科院校，定名为“仲恺农业技术”，副主席王震同志题写校名。2008年，经批准，学校更名为“仲恺农业工程”。学校于2006年获得硕士学位授予权，2009年1月被评为本科教学工作水平评估学校。

学校现有45个本科专业，涵盖农学、工学、理学、经济学、管理学、文学、艺术学七科门类；设有农、园艺园林、轻工食品、机电工程、环境科学与工程、化学化工、城市建设、信息、计算机科学与工程、生命科学、经贸、管理、外国语、艺术设计、计算科学系、人文社科系等教学单位。学校面向14个省市招生。2009年，学校获得科技进步奖二等奖两项。学校1988年起开办成人高等学历教育。

成考科目：

政治、英语、高数（一）

学制：

2.5年

学费标准：

按省物价局规定的标准学年收费：专科层次理、工、农、外语专业2645元/年,管理、经济专业2300元/年、艺术专业4680元/年；本科层次理、工、农、外语专业2800元/年，管理、经济专业2500元/年。