秋天的骄阳也似火，不如入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄；借郑谷的意境来感受秋日品茗的清新典雅； 
 从茶叶的感官审评与检验，到“和静怡真”，去寻找学习茶的方法；“和”是中国哲学思想的核心，“静”是中国茶道的修习必由之路，“怡”是中国茶道修习实践的心灵感受，“真”是中国茶道的追求；去体会中国茶道的内涵，“和”是道、儒、佛三教共通的哲学思想理念，也是茶道的哲学思想核心；做一个具备茶人精神的茶人，如茶树般，不论生长环境如何，不计较高山、坡地、深谷僻野、抑或土质厚薄，也不怕酷暑严寒，总是坚持植根大地，四季常青，春回大地尽情抽发新芽，默默无私奉献，直到生命的尽头； 

级评茶员职业概况：

经过认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名称。按照《评茶员职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员、中级评茶员、评茶员、评茶师、评茶师。

评茶员：以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。

从事的工作主要包括：

（1）对茶叶的外形、内质进行感官评定，决定品质的优次、品类、产地或品种；

（2）对照对照茶叶的实物标准样（包括合同成交样或参考样）评定茶叶的外形、内质各因子，决定品质是否符合标准要求，评定出等级；

（3）分析茶类中外形、内质存在的品质弊病及产生的原因，并提出品种、生产工艺或贮藏保鲜方面的改进措施；

（4）分析茶叶的品质特点，对茶叶品质进行综合评判；

（5）维护、保管好被评茶叶的品质。

 《江门市点水茶艺培训中心初级评茶员班课程简介》
初级评茶员严格遵照劳动部职业技能鉴定中《初级评茶员教程》的内容进行培训和讲解，分阶段、分层次、分主题深入简出地培训，以达成让学员吸纳专业有益的知识。
初级评茶员培训教程：《茶叶感官审评基础知识》、 《审评器具使用基本知识》、《六大茶类的审评方法》、《劣变茶、次品茶识别知识》、《茶叶分类贮藏基本知识》 、《样品接受》、《评茶准备》、《实物标准样的准备》等；

江门市点水茶艺培训中心初级茶艺师培训班适合人群：
具有以上文化程度，茶叶采购人员，茶叶生产经营人员和从事茶叶审评人员，欲取得级评茶员、从事茶业相关行业、热爱并用心研修茶道人士、追求在茶行业长足发展人士、对茶文化兴趣爱好人士

 《江门市点水茶艺培训中心中级评茶员班课程简介》
中级评茶员严格遵照劳动部职业技能鉴定中《中级评茶员教程》的内容进行培训和讲解，分阶段、分层次、分主题深入简出地培训，以达成让学员吸纳专业有益的知识。
中级评茶员培训教程：茶叶品质色香味的化学本质、茶叶审评基础知识及技能要求、红茶品质特点及审评知识、茶叶标准及实物标准样知识、黑茶生产概况、普洱茶品质特点及审评知识、绿茶品质特点及审评知识、 单丛乌龙茶品质特点及审评知识、 闽台乌龙茶品质特点及审评知识、茶叶审评基本技能训练 、审评操作

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具有以上文化程度，茶叶采购人员，茶叶生产经营人员和从事茶叶审评人员，欲取得级评茶员、从事茶业相关行业、热爱并用心研修茶道人士、追求在茶行业长足发展人士、对茶文化兴趣爱好人士

 《江门市点水茶艺培训中心评茶员班课程简介》
中级评茶员严格遵照劳动部职业技能鉴定中《中级评茶员教程》的内容进行培训和讲解，分阶段、分层次、分主题深入简出地培训，以达成让学员吸纳专业有益的知识。

评茶员教程：职业道德及法律知识、茶叶分类与品质识别、茶叶审评室建设及有关要求、茶叶感官审评实操基础、茶叶标准与对样评茶、绿茶/乌龙茶/红茶/黑茶/品质特点与审评、审评记录及评茶术语应用
江门市点水茶艺培训中心《评茶员培训班》适合人群：
具有以上文化程度，茶叶采购人员，茶叶生产经营人员和从事茶叶审评人员，欲取得级评茶员、从事茶业相关行业、热爱并用心研修茶道人士、追求在茶行业长足发展人士、对茶文化兴趣爱好人士

【师资力量】

袁奕（1986-），女，毕业于桂林旅游；持评茶艺员、茶艺师资格，茶艺老师。擅长各类茶艺课程与茶艺表演、插花班课程；

白力丰，（1959-），女，广西桂林市茶文化研究会副会长，茶艺技师。擅长各种茶艺教学与编创；

黄荣雄，男，广西桂林市漓江春茶厂创办人，制茶工程师；擅长茶科学、栽培技术等课程；                  龙启发，男，毕业于西南农业茶学系，桂林茶科所主任负责制茶指导等；擅长审评、栽培技术、茶科学等课程；